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Salada de avocado

Ingredientes:

  • 1 maço de alface americana em tiras;

  • 1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio;

  • 2 avocados em tiras;

  • Suco de 1 limão;

  • Sal, pimenta-do-reino, azeite e ramos de coentro a gosto.

Modo de preparo:
Disponha a alface em uma saladeira, espalhe os tomates, o avocado e regue com o suco de limão;

Espalhe ramos de coentro por cima e tempere com sal, pimenta e azeite a gosto antes de servir.

Fonte: https://guiadacozinha.com.br/dicas-de-cozinha/receitas-com-abacate/

Lanche de frango, avocado e azeitona

INGREDIENTES

  • 1 pão de metro;

  • 2/3 de xícara (chá) de maionese;

  • 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas;

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado;

  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado;

  • 1 avocado em fatias finas;

  • 1/2 maço de alface americana em tiras;

  • Sal a gosto;

  • Azeitonas pretas (para decorar).

Modo de preparo:
Corte o pão na horizontal e reserve;

Em uma tigela, misture a maionese com as azeitonas e espalhe nas duas metades do pão;

Espalhe o frango, a mussarela, o avocado e o alface;

Tempere com sal e feche o lanche. Decore com azeitonas pretas, fatie e sirva.

Fonte: https://guiadacozinha.com.br/dicas-de-cozinha/receitas-com-abacate/

Pão com avocado, ovo cozido e presunto crocante

INGREDIENTES

  • 1 avocado maduro;

  • 1 ovo;

  • 1 fatia de presunto;

  • 2 fatias de pão de ótima qualidade (de preferência de fermentação natural);

  • 2 fatias presunto cru ou jamon serrano;

  • sal e pimenta do reino.

     

Modo de preparo:
Faça o ovo de sua preferência, cozido, frito ou poche. Se for cozido, um método, para que eles não rachem, é encher uma panela de água fria com o ovo, direto da geladeira, e levar ao fogo médio. Assim que a água ferver, desligue o fogo, tampe a panela e conte 11 minutos (10 minuto se você quiser a gema mais mole, 12 minutos se quiser mais durinha). Passe na água corrente para esfriar bem, descasque-o e corte em fatias.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque as fatias de presunto em uma assadeira e leve ao forno por alguns minutos, até ela escurecer e encolher, mas sem queimar. Ela ainda vai estar meio mole, mas, assim que esfriar, vai ficar crocante.

No mesmo forno, dê uma aquecida nas fatias de pão um pouco antes de servir.

Corte o avocado ao meio e retire a casca com cuidado, é o melhor jeito de conseguir fatias bem bonitas. Arrume as fatias sobre os pães, tempere com sal marinho e pimenta do reino. Coloque por cima de uma fatia o ovo fatiado e a outra o presunto crocante.

 

Fonte: http://www.cozinhadalbo.com.br/2017/07/pao-com-avocado/

Guacamole

INGREDIENTES

  • 2 avocados amassados (mas não muito);

  • 2 tomates cortados em cubinhos;

  • 1 cebola roxa cortada em cubinhos;

  • 1/2 maço de coentro picado;

  • 1 colher de sopa de azeite;

  • 1 limão espremido;

  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes e picada;

  • Sal a gosto.

     

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes em uma tigela e servir em temperatura ambiente ou gelado!

Fonte: https://stealthelook.com.br/avocado-lovers-5-receitas-com-abacate-para-variar-durante-a-quarentena-e-se-deliciar/

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